L’International Maple Syrup Institute (IMSI) a été fondé en 1975 dans le but d’offrir des solutions marketing aux divers intervenants américains et canadiens oeuvrant dans le secteur de l’acériculture.

La mission de l’organisation consiste à promouvoir la consommation du sirop d’érable pur et à protéger l’intégrité du produit tout en favorisant la collaboration parmi l’ensemble des personnes ou des groupes affectés à l’un ou l’autre des volets du secteur de l’acériculture.
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