Les réunions du conseil d’administration ont lieu à chaque trimestre et se tiennent à tour de rôle aux États-Unis et au Canada. L’assemblée générale annuelle a normalement lieu la troisième semaine d’octobre, en même temps que l’assemblée générale du NAMSC. Chaque année, les membres se rendent dans une province ou un État producteur différent pour assister à l’assemblée générale. En 2005, cette dernière se tiendra à Trois-Rivieres, QC du 24 au 26 octobre. Information, bellise@citadelle-camp.coop.